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　　【来源】《饮膳正要》

　　【原料】白面粉3000克、,山药粉1500克、鸡蛋10个、生姜5克、豆粉200克、食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。
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　　【制作】

　　1.将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。

　　2.将铝锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜，烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。

　　【用法】食用时当饭吃，吃饱，常服有效。

　　【功效】补虚赢，益元气。