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　　【来源】为刺参科动物刺参或其他种海参。产黄海、渤海一带。

　　【成分】食部100克干品含蛋白质76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克；并含碘、甾醇、钙、磷、铁、三萜醇等。
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　　【性味归经】甘、咸，温。入心、肾、脾、肺经。

　　【功效】补肾益精，养血润燥。用于精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精、小便频数、肠燥便艰等症。

　　【宜忌】脾虚腹泻、痰多者忌食。